Castañas: Propiedades, beneficios y valor nutricional

Las castañas y sus beneficios nutricionales

Las castañas, ese fruto seco tan característico del otoño, no solo deleitan nuestro paladar en diversas presentaciones, sino que también nos aportan una serie de beneficios nutricionales. A menudo se disfrutan asadas, pero también pueden consumirse crudas, confitadas o como ingrediente en cremas y mermeladas.

A pesar de su sabor dulce, las castañas son, sorprendentemente, el fruto seco menos calórico. Mientras que 100 gramos de anacardos contienen alrededor de 700 calorías, la misma cantidad de castañas aporta aproximadamente 250 calorías.

Propiedades nutricionales de las castañas:

• Bajas en grasas: Contienen solo un 2,2% de grasas saturadas por cada 100 gramos.

• Ricas en grasas poliinsaturadas: A diferencia de otros frutos secos, las castañas son una buena fuente de grasas saludables.

• Alto contenido en fibra: La fibra es esencial para una buena digestión y la salud intestinal.

• Ricas en minerales: Las castañas son una excelente fuente de calcio, hierro, potasio y vitamina C, nutrientes esenciales para diversas funciones del organismo.

• Bajas en sodio: Lo que las convierte en una opción saludable para personas con hipertensión arterial.

Incluir castañas en nuestra dieta, con moderación, puede ser una excelente manera de disfrutar de su sabor único y aprovechar sus beneficios nutricionales durante el otoño e invierno.