Miga vs Corteza de Pan: ¿Qué engorda más?

¿La miga de pan engorda más que la corteza?

Existe la creencia popular de que la miga de pan engorda más que la corteza. Sin embargo, esta afirmación es incorrecta.

Un estudio reciente publicado en Medicina Televisión destaca que el pan puede ser parte de una dieta sana y equilibrada. El pan, consumido con moderación, aporta energía y nutrientes esenciales como hidratos de carbono complejos, fibra, proteínas, minerales y vitaminas.

La experta en nutrición Cristina Martínez explica que, a igual peso, la miga de pan contiene más agua que la corteza. Dado que el agua no aporta calorías, 100 gramos de miga engordarían menos que 100 gramos de corteza. La corteza, al ser más seca, concentra mayor cantidad de calorías por gramo.

Por lo tanto, la próxima vez que comas pan, recuerda que la miga no es la enemiga. ¡Disfruta de tu pan con moderación como parte de una dieta equilibrada!