El yogur: un alimento rico en nutrientes y beneficios para la salud
El yogur es un alimento derivado de la leche que, gracias a su proceso de fermentación, ofrece una serie de beneficios nutricionales que lo convierten en una excelente opción para incluir en nuestra dieta diaria.
Fuente de proteínas de alto valor biológico: El yogur es una excelente fuente de proteínas, esenciales para el crecimiento y reparación de los tejidos de nuestro cuerpo.
Calcio fácilmente absorbible: Su contenido en calcio, fundamental para la salud ósea y la prevención de la osteoporosis, se ve favorecido por la acción de las bacterias ácido-lácticas que contiene, lo que facilita su absorción.
Digestión ligera: Para las personas que presentan dificultades para digerir la lactosa, el yogur se presenta como una alternativa más fácil de digerir que la leche, gracias a la acción de las enzimas que descomponen este azúcar presente en los lácteos.
Equilibrio de la flora intestinal: El consumo regular de yogur, rico en probióticos, contribuye a mantener el equilibrio de la flora intestinal, favoreciendo así una buena salud digestiva y fortaleciendo el sistema inmunológico.
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